Voor de renovatie van dit pand uit de 19e eeuw werd eerst een goed ontwerp gemaakt. We wilden de sfeer van dit pand tevoorschijn halen en gebruiken bij de herinrichting. Zo ontstond er een inpandig plein met bordes en een ruime eetkeuken, waar het personeel en de klanten zo aan kunnen schuiven. De werkplekken zijn hieromheen gelegen.

Concept: Manorhouse